PASTEL DE QUESO JAPONÉS

Si te gusta el queso , te encantará la receta de este PASTEL DE QUESO JAPONÉS. Sólo necesitas tres ingredientes; y a parte es muy sencillo de hacer.  Sólo necesitas huevos, queso en crema y chocolate blanco. El resultado es el de un pastel de queso muy esponjoso , como una nube y muy rico.
Si te gusta el queso , te encantará la receta de este PASTEL DE QUESO JAPONÉS. Sólo necesitas tres ingredientes; y a parte es muy sencillo de hacer. 
Sólo necesitas huevos, queso en crema y chocolate blanco. El resultado es el de un pastel de queso muy esponjoso , como una nube y muy rico.

 

Ingredientes para el PASTEL DE QUESO JAPONÉS:

 

3 huevos «L»
120 gr. de chocolate blanco.
120 gr. de queso en crema.

Preparación del PASTEL DE QUESO JAPONÉS:

Separa las yemas de huevo de las claras. Guarda las claras en un recipiente con film transparente en la nevera mientras.
 
Precalienta el horno a 170ºC.
Coloca el chocolate blanco en un cuenco y derrítelo al baño maría (poniendo el cuenco con el chocolate encima de un recipiente con agua hirviendo). Ten cuidado si introduces el cuenco con el chocolate en una cacerola grande con agua. Procura que no le salpique cuando hierva. Para evitar esto, no pongas demasiada agua. 
Echa en el cuenco del chocolate el queso en crema y remueve bien.
Incorpora ahora las yemas de huevo y mezcla todo muy bien.
Bate las claras que reservaste en el frigorífico y llevalas a punto de nieve.
Cuando estén a punto de nieve, incorpóralas a la  mezcla anterior y remueve.
Forra un molde para pasteles con papel vegetal y un poco de aceite.
Echa la mezcla de tu pastel en el molde y ponlo encima de la bandeja del horno, en el centro, y echa un poco de agua caliente en la bandeja.
Deja en el horno el pastel a 170 grados durante 15 minutos.
Pasado ese cuarto de hora, baja la temperatura del horno a 160 grados y déjalo otros 15 minutos. Por último, apaga el horno pero no saques el pastel.
Déjalo otros 15 minutos más.
 
Ahora sí, puedes sacarlo del horno.
MaríaMayor.

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