Estos MUFFINS DE CHOCOLATE son exquisitos. Yo los preparé para un cumple y no quedaron ni los papelitos 😍😍
Os dejo la receta para que podáis disfrutarla.
Ingredientes para las MUFFINS DE CHOCOLATE:
Con estas cantidades salen 12 MUFFINS DE CHOCOLATE.
280 gr. de harina de repostería.
175 gr. de azúcar moreno.
½ cucharadita de levadura en polvo tipo Royal.
½ cucharadita de bicarbonato.
5 cucharadas de cacao en polvo (Yo utilicé Cacao Valor sin azúcar).
170 ml. de leche.
150 gr. de mantequilla derretida.
2 huevos talla «L»
200 gr. de perlitas de chocolate.
Preparación de las MUFFINS DE CHOCOLATE:
Calentar el horno a 200ºC. Engrasar perfectamente un molde especial para 12 muffins.
En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes líquidos.
Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ partes de su capacidad.
Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos, haciendo la prueba del pinchar con un palito hasta que éste salga limpio.
Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego
desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
MaríaMayor.
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