ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS

Esta receta ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS que os pongo hoy, es una receta muy versátil, ya que podrás agregarle varios frutos de mar. Yo hoy los hice solo con langostinos, pero puedes ponerle mejillones, almejas, trocitos de rape, o cualquier otra variante de pescado o moluscos que os guste. No os defraudará, y es económico, rápido y está delicioso; ¡por no hablar de su presencia!... 
Esta receta ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS que os pongo hoy es un plato muy versátil, ya que podrás agregarle varios frutos de mar.
Yo hoy los hice solo con langostinos, pero puedes ponerle mejillones, almejas, trocitos de rape, o cualquier otra variante de pescado o moluscos que os guste.
No os defraudará, y es económico, rápido y está delicioso; ¡por no hablar de su presencia!… 

ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS

 

Ingredientes para los ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS:

1 Paquete de espaguetis.

1/2 Kilo de langostinos crudos.

1 Cebolla cortada muy finamente en cuadraditos.

1 Diente de ajo muy picadito.

1 Copita de vino de Jerez.

1 Cucharada de pimentón dulce de La Vera.

1 Cayena.(opcional).

1 Cucharadita de Mantequilla (puede ser sin lactosa).

1/2 Cucharadita de Maicena.

Perejil picado para espolvorear.  

 

Preparación de los ESPAGUETIS CON LANGOSTINOS:

Se comienza poniendo a cocer la pasta en una olla con un buen chorro de aceite de oliva y la sal.

Mientras la pasta se cuece, vamos cortando la cebolla y el ajo.

En una sartén ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva, y echamos en ella la cebolla y el diente de ajo picadito y lo dejamos sofreír hasta que esté doradito.

Echamos el pimentón y la cayena,  y damos unas vueltas y apartamos del fuego para que no se queme. 

Añadimos los langostinos limpios y la copita de jerez con la Maizena disuelta en el mismo vino, rectificamos de sal y dejamos cocer durante un par de minutos a fuego lento, hasta que se evapore el alcohol y los langostinos estén hechos. Reservar.

Cuando la pasta esté al dente, Se escurre y se le añade la cucharada de mantequilla removiendo bien  hasta que quede bien integrada en la pasta.

Retirar la cayena y Emplatar con la salsa de langostinos por encima y espolvorear perejil picado.

¡A comer!

MaríaMayor.

PASTEL DE QUESO JAPONÉS

 

 

 

 

 

 

1 Comment

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