BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE Y MANZANA
Este es un bizcocho muy jugoso, con un sabor que te recordará a los de antaños. Es muy fácil de preparar, y te encantará.
Ingredientes:
250 gr. queso mascarpone.
1 yogur griego.
4 huevos grandes.
200 gr. azúcar.
250 gr. harina.
80 ml. aceite de girasol.
2 manzanas.
1 sobre de levadura.
50 gr. almendras fileteadas.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Engrasa un molde y poner encima papel de horno.
Mezclas la harina y la levadura .
Batir los huevos con el azúcar, con un batidor de varillas, y añadir el aceite, el yogur, el queso, la sal, y por último la harina.
Cortar las manzanas muy finas e incorporar a la mezcla, y Cubrir con almendras por encima.
Dejar cocer en el horno durante 45 minutos, a 180º pre-calentado, y tapar si se tuestan mucho las almendras con papel de aluminio.
María
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