Este bizcocho lo hago muy a menudo porque ¡es la cosa mas esponjosa que hay!.

Ingredientes:

350 gr. De Harina.
250 gr. De Azúcar.
100 ml. De aceite de girasol.

300 ml. De nata.
1 Sobre de levadura royal.
4 Huevos.

La ralladura de 1 limón y el zumo de medio limón.
3 Manzanas golden.

Instrucciones:

Primeramente, Batir los huevos y el azúcar, bien batidos.

Incorporar la nata, el aceite, el zumo de limón, y la ralladura.

Añadir la harina y la levadura, y  remover con la espátula.

Pelar las manzanas y cortarlas a dados e incorporar a la masa.

Dejar reposar en el bol 10 minutos aproximadamente.

Mientras precalentamos el horno a 180º. 

Poner en el molde que hayas escogido, perviamente engrasado y enharinado toda la mezcla.

Hornear durante 40 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo el palillo sale completamente limpio.

Espolvorear con azúcar glas.

María